コラム 精進(しょうじん)
ご先祖の精霊を迎えるお盆に肉食を控える地方や家があります。
このような肉や魚を使わない料理を精進料理といいます。精進という語は仏教語で、努め励むことを意味します。それがなぜ菜食料理を指す語として使われるようになったのでしょうか。
精進とは仏道を一心に修めようと努力することであり、そこから｢家業に精進する｣など、一所懸命に努力精励することを精進というようになりました。また仏道を修め究めようとする修行者は、酒肉を断ち野菜類だけの食物を口にするなどして身を慎んだことから、肉や魚を使わない料理を精進料理といい、また野菜類の揚げ物を精進揚げなどというようになったようです。
お盆を迎え、まずは自身が精進している姿をご先祖に見ていただきましょう。
